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四川是中国的美食之乡，有许多著名的小吃。以下是其中一些代表性的名小吃： 1. 麻辣烫：一种由豆芽、豆皮、火腿肠、香菜等多种食材煮熟后配以辣椒粉和花椒粉的辣汤。 2. 火锅：川菜的代表之一，用辣椒、豆瓣酱等多种调料制成的汤底，再加入各种肉类、海鲜、蔬菜等食材煮食。 3. 锅盔：一种由面粉制成的饼干，烤制至金黄酥脆，口感独特。 4. 鱼香肉丝：川菜中的经典菜品，以豆瓣酱、姜蒜、葱等为调料制成的酱汁，配以肉丝炒制。 5. 辣子鸡：一道以鸡肉为主料，加入辣椒、花椒等调料炒制而成的川菜名菜。 6. 粉蒸肉：一种用五花肉切成薄片，腌制后蒸熟的传统川菜。 7. 干锅：一种独特的烹饪方式，将肉类、蔬菜等食材与辣椒、花椒等调料一起加热炒制。 8. 水煮鱼：由鱼肉和豆芽等食材煮制而成，以辣椒和花椒为主要调料，汤汁鲜香辣味浓郁。 9. 干绵肚：以猪肚为主料，煮至绵软后晒干，炒制时加入辣椒、豆瓣酱等调料，口感独特。 10. 泡椒凤爪：一道以鸡爪和辣椒为主要材料，加入泡椒和调料制成的川菜小吃。 这只是四川美食中的一小部分，四川还有许多其他美味的小吃，非常值得品尝！

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